09/09/15

お疲れ様です。たけはなです。

さて、先日、「小鮒（こぶな）の出荷が始まりました」とのニュースを見ました。

もう、そんな季節なんですね・・・。

（佐久では、）この季節、ビニール袋に大量に入った小鮒（もちろん生きています）が、

スーパーで売られています。

ちなみに、食用ですよ（念のため）

各家庭で、小鮒を甘露煮にして食べます。

もちろん、私の家でも小鮒の甘露煮を作っていました。

台所からしてくる、お醤油とお砂糖の何とも言えない良い香りを よ～く覚えています

そうそう、佐久では鯉を（よく）食べます。

人が集まる時や年末には、母が

『鯉こく　（こいこく＝お味噌汁のようなものの中に鯉の輪切りが入っています）』

を作ってくれました。

この辺りのスーパーでは、

鮮魚売り場に、『小鮒』だけでなく、『大きな鯉』や『鯉の輪切り』等も並んでいます

こちらに遊びに来る方は、食べてみてください。

　注意：すこし（？）臭みがあります。