野沢菜漬
10/11/29
皆さん、こんばんわ。ヤマギワです。
もうすぐ１２月、寒いわけです 
長野の漬け物の代表格はやっぱり「野沢菜漬」でしょう。
私も千葉に住んでいた頃はほとんど「野沢菜」を食べたことが
なかったのですが、長野に来てからは頻繁に口にしています。
学生の頃、野沢温泉にスキーに来たのですが、
旅館で出た野沢菜漬がおいしくて印象に残っています。
さて、１１月から野沢菜を漬ける時期に入るようで、
先日も畑で野沢菜を収穫している方がいました。
おいしい野沢菜漬けができるといいですね
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